Kristins design

Alla inlägg under januari 2011

Av Kristin Öström - 28 januari 2011 16:08

Idag när jag kom hem låg 101 ideer innanför dörren. Man bli alltid lika glad. Så jag värmde några vaniljbullar och satt mig i soffan och bläddrade lite.

Den är alltid lika bra, man får en väldigt inspiration att pyssla, så vi får se om det blir nåt pyssel ikväll kanske:)

  


Håll utkik efter den i butiken, den kommer när som helst:)

ANNONS
Av Kristin Öström - 26 januari 2011 16:12

Idag blev det bullbak här hemma. Senaste gångerna jag har bakat bullar så har det blivit vaniljbullar, mest för att Micke tjatar så. Annars tycker jag mest om vanliga kanelbullar.

Receptet jag har är sååå himla bra, det blir jättegoda bullar. så jag tänkte dela med mig av det:)


  


Vanilbullar:


ca 30st


25g jäst för söta degar
3dl mjölk
1/2 dl sirap
1/2 tsk salt
100 g mjukt smör
ca 1 Liter mjöl


Fyllning:

100 g smör
1/2 dl vaniljsocker
1 dl florsocker


Garnering:

1 ägg
pärlsocker


Smula jästen i en bunke, värm mjölken till fingervarm, 37 grader, och slå den över.
Blanda i sirap, salt och det mjuka smöret skuret i bitar.
Tillsätt mjölet lite i taget och arbeta ihop till en jämn deg.
Låt jäsa under bakduk i 40 minuter.
Stälp upp degen på mjölat bakbord och knåda.
Dela degen i två. Ta ena degen och kavla ut. Bred smöret över och sikta vanilj och florsockret över smöret. Rulla ihop och skär i lagom bitar. Lägg i formar. Gör likadant med andra degen.
Låt jäsa i 30 minuter.
Pensla med uppvispat ägg och strö pärlsocker över.
Grädda mitt i ugnen i 225 grader va 8 minuter.

Bakat · Tips
ANNONS
Av Kristin Öström - 25 januari 2011 15:54

Jag fick ett tips efter jag visade ljusen jag pysslat fina med servetter. Man kan även stämpla på en vanlig vit servett, eller understa lagret på en annan servett, och sen smälta fast det med en sked.

Så jag provade det idag och det blev jättefint. Jag har inte så många stämplar men hittade några som passade idag när det var så fint vinterväder. 

Av Kristin Öström - 24 januari 2011 12:58

Nu har jag kommit igång och pysslat lite mer. Så häromdagen satt jag och gjorde några grattiskort. Ett skickade jag iväg men dom andra två får ni se.

  

Av Kristin Öström - 22 januari 2011 18:17

Jag kom på att jag glömt visa hur pusslet såg ut som Micke fick i julkalendern. Den kan ni se i mitt allra första inlägg.
Jag lekte lite i photoshop med lite olika bilder.
  

Allmänt · JUL · Tips
Av Kristin Öström - 19 januari 2011 12:13

Som jag skrev förut så hittade jag massor med bilder på pyssel jag gjort för några år sen.

Sommaren 2007 tror jag det mesta är gjort.

          

Stenar målade jag mycket på. Alla möjliga varianter.

        

Det marina temat var också en favorit:)

      

Måla på glas var också roligt.

    

Jag målade på det mesta:)

Av Kristin Öström - 17 januari 2011 19:20

Idag fick den sista amarylisen ,som var väldigt krokig och hängde framför tvn, åka i soporna. Men blomman som fortfarande var fin fick hamna i ett glas under glaskupan.

Jag tycker det blev väldigt fint:)  


Idag har jag även gått igenom massa gamla bilder på cdskivor och lagt över dom på datorn så ni ka nog få sen nån dag lite pyssel som jag gjort för några år sen:)

Av Kristin Öström - 16 januari 2011 14:23

Jag som alla andra har såklart provat att baka macarons. Sist var när min mor fyllde år och då blev dom kanongoda:)

Det finns jättemånga olika recept men det här följde jag.


Choklad macarons

125g sötmandel

250g  florsocker

125g äggvita

0,75 dl strösocker

röd karamllfärg

1 msk kakao


Choklad ganache:

150g mörk choklad

1dl vispgrädde

35g smör


40 stycken

1. Mal mandeln eller kör den tillsammans med florsocker i en matberedare
till ett fint pulver.
2. Vispa äggvitorna, tillsätt sockret lite i taget. Fortsätt att vispa till
en styv maräng, färga den med röd karamellfärg. Sikta samman de torra
ingredienserna och vänd sedan ned dem i marängen och rör försiktigt tills
allt blandats.
3. Fyll en spritspåse och spritsa rundlar stora som en femkrona på en
bakplåtspappersklädd plåt. Låt rundlarna torka ca 30 minuter innan de
gräddas i 180 grader i nedre delen av ugnen i ca 18 minuter, kakorna
skall ha fått en hård skorpa och ”stannat”.
4. Drag bakplåtspappret från plåten till en fuktad handduk och låt
kakorna svalna. Lossa dem sedan riktigt försiktigt, de går lätt sönder.
5. Förvara dessa kakor torrt tills de skall sättas ihop med ganache eller
smörkräm.

Chokladganache
1. Hacka chokladen och lägg den tillsammans med grädden i en kastrull.
2. Värm tills chokladen smält, rör då i smöret. Låt stå, gärna över natt.
3. Stryk ett lager av ganachen på hälften av macaronerna och para ihop
dem.  
Jag lyckas alltid att få dom spruckna men det gör inte så mycket, dom är goda ändå:) 

Presentation


Kristin Öström
Pysslar med min 4årige son. Älskar att testa ny olika hantverk, fixa i trädgården och i vårat hus. Bakar ibland och försöker alltid ta fina foton.

Kontakta mig på ostrom.kristin@gmail.com
Follow Me on Pinterest

Populära inlägg

 

  

 

   

   

 

  

 

 

 

 

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Följ bloggen

Följ Kristins design med Blogkeen
Följ Kristins design med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se