Kristins design

Direktlänk till inlägg 16 januari 2011

Macarons

Av Kristin Öström - 16 januari 2011 14:23

Jag som alla andra har såklart provat att baka macarons. Sist var när min mor fyllde år och då blev dom kanongoda:)

Det finns jättemånga olika recept men det här följde jag.


Choklad macarons

125g sötmandel

250g  florsocker

125g äggvita

0,75 dl strösocker

röd karamllfärg

1 msk kakao


Choklad ganache:

150g mörk choklad

1dl vispgrädde

35g smör


40 stycken

1. Mal mandeln eller kör den tillsammans med florsocker i en matberedare
till ett fint pulver.
2. Vispa äggvitorna, tillsätt sockret lite i taget. Fortsätt att vispa till
en styv maräng, färga den med röd karamellfärg. Sikta samman de torra
ingredienserna och vänd sedan ned dem i marängen och rör försiktigt tills
allt blandats.
3. Fyll en spritspåse och spritsa rundlar stora som en femkrona på en
bakplåtspappersklädd plåt. Låt rundlarna torka ca 30 minuter innan de
gräddas i 180 grader i nedre delen av ugnen i ca 18 minuter, kakorna
skall ha fått en hård skorpa och ”stannat”.
4. Drag bakplåtspappret från plåten till en fuktad handduk och låt
kakorna svalna. Lossa dem sedan riktigt försiktigt, de går lätt sönder.
5. Förvara dessa kakor torrt tills de skall sättas ihop med ganache eller
smörkräm.

Chokladganache
1. Hacka chokladen och lägg den tillsammans med grädden i en kastrull.
2. Värm tills chokladen smält, rör då i smöret. Låt stå, gärna över natt.
3. Stryk ett lager av ganachen på hälften av macaronerna och para ihop
dem.  
Jag lyckas alltid att få dom spruckna men det gör inte så mycket, dom är goda ändå:) 
 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Kristin Öström - 1 december 2016 21:37

Hej! Tiden finns inte riktigt till att skriva här, och själva skrivandet har aldrig varit min starka sida. Så jag finns nu på instagram under kristins_pysselhorna. Där lägger jag upp bilder på allt pyssel vi gör ?? Och ni som vill följa Nisse s...

Av Kristin Öström - 4 juli 2016 22:27

Nu måste jag ju visa vårat fina växthus som äntligen blev uppsatt för någon vecka sedan. Det känns verkligen som pricken över iet i våran fina köksträdgård. Dom här bilderna är från förra veckan så det har vuxit lite mer nu, Gurkplantorna blommar s...

Av Kristin Öström - 12 juni 2016 23:21

Tidigare i veckan gjorde faktiskt Theo och jag varsitt snabbpyssel medans Lovisa sov. I torsdags så var det student för min kusin Martin. Så jag letade fram några gamla kort på honom och så pysslade vi varsin grej att hänga runt halsen på honom. ...

Av Kristin Öström - 3 juni 2016 09:21

Hej! Jag testar att blogga från mobilen idag, det jag inte tycker om är att bilderna inte blir så bra. Min mobilkamera är inte den bästa. Men jag måste visa allt som händer här. Vi har ju då börjat måla huset. Vi har pratat om det länge, men nu ...

Av Kristin Öström - 19 maj 2016 12:15

Jag måste ju visa Lovisas rum, vi gjorde klart det i vintras men än så länge används det mest till att byta blöja och kläder. Det är två fönster i det lilla rummet så det är så ljust och fint.Det var inte tänkt att det skulle vara rosa från början, d...

Presentation


Kristin Öström
Pysslar med min 4årige son. Älskar att testa ny olika hantverk, fixa i trädgården och i vårat hus. Bakar ibland och försöker alltid ta fina foton.

Kontakta mig på ostrom.kristin@gmail.com
Follow Me on Pinterest

Populära inlägg

 

  

 

   

   

 

  

 

 

 

 

Sök i bloggen

Tidigare år

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv


Skapa flashcards